管理系统开发资讯 这种菜含钙量不输牛奶，能帮娃长高长壮，秋天换季超适当给娃吃！
今天给民众安利一种食物管理系统开发资讯，自然自带小星星✨，名字里就带着季节，眼看亦然最适当吃它的时辰啦～
它长得像鲜美的小青椒，肉感结识，切开来即是一派片漂亮的五角星 ⭐️，飘在蛋液里蒸熟，别致的颜值造型一下子就会驯顺「吃菜辛勤户」的宝宝也思舀上两口尝一尝！（还有什么能比让娃多吃一口菜更令东谈主沸腾的呢
这个玄机蔬菜即是——
秋葵！
小程序开发图片开首：站酷海洛
秋葵入馔可不光为了好意思瞻念，它也曾彻头彻尾的「富矿矿藏」，助力娃增高长壮！
全面的养分，可儿的造型，不仅不错给不爱吃菜的娃尝尝鲜，还超适当全家一谈吃！今天我们就来说谈说谈。
秋葵富含多种矿物资
促进骨骼助长
助力宝宝领路发扬
秋葵是妥妥的高养分素密度蔬菜，它含钙量高（82～101 mg / 100 g），险些 1 g 秋葵就有 1 mg 的钙，钙含量可比好意思牛奶（107 mg / 100 g）。
除了高钙上风，秋葵还有着高钾低钠的优质蔬菜标配，同期富含镁（57 mg / 100 g）。钙和镁皆是促进骨骼助长的小高手，高钾低钠的建设匡助调度电解质均衡，多种矿物资搭档相助，能更好地谐和肌肉神经。
趁着秋高气爽、温度合适的季节，把秋葵这个「富矿」蔬菜加入餐单，助力好动宝宝积极诞生躯壳行为妙技，领路发扬愈加优秀，长高长壮即是自干系词然的事啦。
秋葵富含多糖、多酚
增多抗病力，换季不记挂
提及秋葵，不得不提它黏黏滑滑的独到口感，这主要源于秋葵含有的寥落多糖和可溶性膳食纤维，要是胶等因素。
征询发现[1]，秋葵多糖不错起到调度血脂、改善胰岛素明锐性、自由血糖和约束体重的作用。
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丰富的可溶性膳食纤维还能在肠谈内阐扬益生元的作用，促进肠谈菌群均衡。此外秋葵富含儿茶素、槲皮素和黄酮醇繁衍物等生物活性因素，从而阐扬抗炎抗氧化、调度胃肠谈内稳态和免疫调度等详细作用。
在天气多变、容易生病的夏秋轮流时节，多吃秋葵帮宝宝增多我方的防御力，少生病，躯壳棒棒～
秋葵低卡高纤
注重便秘，还能匡助约束体重
秋葵也曾个低卡高纤的优秀减脂菜，热量仅 25～33 kcal / 100 g，每百克的总膳食纤维高达 3.2 g，其中不溶性的膳食纤维就有 1.8 g，比往往手脚减脂必选的菠菜（1.7 g）还要高上那么一丢丢。
此外，秋葵组成中 90% 皆是水，丰富的膳食纤维和水分，为肠谈健康提供了有劲救助，不爱喝水又容易便秘的宝宝吃秋葵正合适。
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秋葵中丰富的可溶性膳食纤维，吸水扩张后，还能很好地提供饱腹感，匡助宝宝约束进食量，关于要约束体重的胖宝或减脂期的妈咪皆很友好。
养分组成和叶类菜接近的秋葵就像「换装绿叶菜」，要是孩子挑食不爱吃叶菜的，家长也不错探求提供多汁又脆爽的秋葵尝试一下，好玩又厚味～
吃若干合适？
秋葵属于蔬菜类食材，聚合膳食指南（2022）我们折算出不同庚齿阶段宝宝一餐的合适食用量供参考。
不同庚齿宝宝保举食用量
年齿
逐日蔬菜保举量（g/d）
每餐蔬菜保举量（g/d）
每餐秋葵保举量（可食部约 15g/个）
7～12
月龄
25～100
8～33
0.5～2 个
13～24 月龄
50 ～150
16～50
1～3 个
2～3 岁
100～200
33～70
2～5 个
4～5 岁
150～300
50～100
3～7 个
数据开首：《中国住户膳食指南（2022）》
何如挑到鲜美爽口的秋葵？
● 看外不雅
簇新的秋葵果荚名义神色均匀无破碎，还会有一层精致的白色绒毛，神色越浅果实越嫩爽，断口性强易咀嚼，给宝宝吃就选浅绿色、果型修长竣工、绒毛精致均匀的就好。
市面上除了常见的绿秋葵（黄秋葵）还有红秋葵。两种口感访佛，红秋葵的氨基酸总量和花青素等活性因素略高于黄秋葵[2]，凭据个东谈主喜好聘用就好。
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●挑长度
长度 10～12 厘米的秋葵黏液最丰富，联系我们口感也相对更脆嫩的时辰。
嫩的秋葵果荚、果籽中的多糖、总黄酮含量皆会高于老果[2]。选购时不错用我方的的手掌卤莽比整齐下，差未几有三分之二手掌长度就合适。
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●挑脆度
清翠的声息是好秋葵的秀丽。（要是商家允许）不错试着掰一掰。轻轻一掰就能分红两半的秋葵相通口感脆嫩，水分充溢，幽香可口。
三款适当娃的秋葵好意思妙服法
宝宝好意思东谈主指（8 m+）
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原料：秋葵
作念法：浅易狡猾，选幼嫩的秋葵白灼后去蒂，径直给宝宝抓执食用，1 岁以上不错小数加盐或生抽调味。
☝️养分小 TIPs：秋葵易熟，且好多养分因素是水溶性的，提议竣工果荚径直下滚水，短时（1～2 分钟驾御）白灼就可捞出，去蒂后即可给宝宝作念手指食物造就进食。
*醒目秋葵籽多，进食时家长应在旁监护，注重呛噎风险，或改刀切碎 / 切片后再加入辅食。
网上常有秋葵草酸含量高的说法流传，本色上秋葵的草酸含量是属于较低的水平（每百克含量仅约莫 0.05 g[3]），焯水后透顶可心宽心食用～
星星蒸蛋（12m+）
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原料：秋葵、鸡蛋
作念法：鸡蛋打散，加入 1.5 倍驾御的水调匀，加入切片后呈星星状的秋葵，上锅加盖隔水蒸 15 分钟即可。1 岁以上的宝宝，不错蒸好后加小数生抽和芝麻油调味。
☝️养分小 TIPs：造型可儿，口感嫩滑，拌饭吃也超好意思味，宝宝炫饭神器。
秋葵和鸡蛋相配搭哦！还不错作念成好意思味的星星厚蛋烧（秋葵需剃前焯熟），或者秋葵炒蛋，少油烹调，与蒸制的风度天壤悬隔，别有一番味谈～
秋葵牛柳（12m+）
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原料：秋葵、牛柳
作念法：牛柳切片后加水淀粉上浆，热锅凉油下牛柳滑炒至变色后盛出备用。用剩下的底油炒香蒜片后加改刀后的秋葵，炒变色后迅速加入牛柳，适量加入生抽，翻炒均匀后快速出锅即可。
☝️养分小 TIPs：秋葵富含钙、钾、镁，牛柳富含铁、锌和 B 族维生素，两种食材养分互补：秋葵丰富的膳食纤维能促进肉类在肠谈的消化收受；搭配起来更全面的养分助力宝宝能量代谢，促进助长发育，不仅是「富矿下饭菜」，也曾一谈助力增高长壮的「好意思味成长菜」。
上浆不加食盐，调味临了加，裹在食材名义即可，更易约束用盐量。1 岁之前可将食材切细碎，无盐烹调。
夏秋之交，像秋葵这样可儿的自带星星的矿藏蔬菜，迅速给孩子安排起来吧～
你还有什么秋葵的矿藏服法吗，快来褒贬区共享一下吧！
参考文件
[1]Esmaeilzadeh D, et al. Effect of Abelmoschus esculentus (okra) on metabolic syndrome: A review. Phytother Res. 2020 Sep;34(9):2192-2202.
[2]李景恩,等.红秋葵和黄秋葵种子养分因素相比分析.食物科技,2017,42(12):112-115.
[3]Brinkley LJ, Gregory J, Pak CY. A further study of oxalate bioavailability in foods. J Urol. 1990 Jul;144(1):94-6. doi: 10.1016/s0022-5347(17)39377-1. PMID: 2359186.
[4]王丰.菠菜的养分偏执草酸含量的调控表率分析.广西轻工业,2009,25(4):16-17.
[5]https://www.nal.usda.gov/human-nutrition-and-food-safety/food-composition
[6]中国疾病注重约束中心养分与健康所. 中国食物因素表尺度版第6版/第一本[M].北京: 北京大学医学出书社, 2018.
[7]中国养分学会.中国住户膳食指南（2022）. 北京:东谈主民卫生出书社，2022.
[8]中国养分学会. 中国住户膳食养分素参考摄入量（2023版）. 北京:东谈主民卫生出书社，2023.
[9]Tavakolizadeh M, et al. Clinical efficacy and safety of okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) in type 2 diabetic patients: a randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical trial. Acta Diabetol. 2023 Dec;60(12):1685-1695.
[10]刘晓妍,等.秋葵多糖酸索取工艺优化及抗氧化活性征询.汉文科技期刊数据库（全文版）农业科学,2023(4):85-87.
[11]王芳,等.五种秋葵养分因素及活性物资含量的分析相比.食物工业科技,2017,38(10):356-359.
本文巨匠
张海英
合作巨匠
国度注册养分师
四川大学华西天下卫生学院 天下卫生硕士
谷传玲
审核巨匠
中国首批注册养分师
养分与食物卫生硕士
筹划制作
监制：轻易
筹划：燕嬷嬷
排版：月饼
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