编者按：跟着广东春茶络续上市，南边农村报茶行天地IP茶煲和阿茶化身“粤茶推选官”，为全球推介广东好茶。即日起“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请和蔼！
“天气好热，今天喝点什么茶比拟好呢？”
“乌龙茶能消暑，不如咱们去廉江喝点乌龙茶？”
这天，茶煲与阿茶正在盘考夏季消暑茶，两东说念主一拍即合，当即决定本期粤韵茶铺上新廉江乌龙茶。
中枢产区
廉江市位于广东省西南部，属南亚热带季风兴奋。这里阳光充沛，全年无霜，雨水饱胀，泥土浊富，为茶叶的超卓品性奠定了基础。
坐落在廉江市北部的长山镇，是客家东说念主荟萃地，茶叶教学面积跨越2万亩，为廉江茶叶的中枢产区。长山镇层峦转动的山岭之间，经常点缀着一派片茶园。这里常年潸潸缭绕，如同瑶池一般，为茶树提供了理思的避光环境。这么的地舆特征，使得喜阴的茶树得以繁华成长，茶叶中的氨基酸、茶多酚等有意因素得以充分千里淀，从而进步了茶叶的举座品性。
此外，在廉江，茶叶采收期长达8至10个月，这意味着茶农果然全年齐有簇新茶叶不错采摘。这不仅确保了茶叶的簇新供应，也为茶产业的抓续发展和市集销售提供了强有劲的保险。
教学历史
廉江市茶文化历史悠久，早前以廉江土产货茶发展为主。在20世纪60年代初，廉江市良垌蒲苏茶和河唇山祖茶在国内市集已小著明气，其特有的芳醇、醇厚的口感曾给东说念主们留住了长远的印象。
上世纪80年代，受到市集冲击，廉江茶叶坐褥一度消千里，直到上世纪90年代后期才开动复苏。彼时，好多廉江东说念主纷纷回到家乡，戮力于廉江茶产业的发展，泄表示一多数茶叶教学加工户。自此之后，廉江市茶产业一起自立探索，以有机乌龙茶为破裂口，管理系统开发公司冉冉成为宇宙教学金萱茶、翠玉茶、软枝乌龙茶面积最大的县，全省金花茶教学面积第一，茶园遍布于长山、青平、石颈、石角、新民、河唇、良垌等镇。2019年，廉江乌龙茶到手入选宇宙名特优新农居品名录。
品性特征
廉江乌龙茶属于半发酵茶，采取台湾高香乌龙茶品种“金萱”鲜叶制作而成，具有外形紧结成珠，光辉翠润，香气繁华，带有淡奶香及花香，汤色黄绿澄澈，味说念醇厚浓郁，喉韵极佳，叶底完好，芽叶连枝。每年3月中旬至11月底为廉江乌龙茶的采摘期。
廉江春茶。郭龙碧 摄
冲泡门径
廉江乌龙茶的冲泡不错参考以下设施：
温杯温壶：用开水将茶具烫一遍，以提高茶具的温度，使茶叶更好地开释香气。
投茶：将适量的乌龙茶放入茶壶中。一般来说，每150ml的水投茶约5-7克。
洗茶：将开水倒入茶壶中，轻轻震动，使茶叶在水中充分张开，然后将水倒掉。这一步不错去除茶叶的杂质和尘埃。
冲泡：再次将开水倒入茶壶中，恭候2-3分钟。乌龙茶的浸泡时候可凭据个东说念主口味调度，时候越长，茶味越浓。
分茶：将泡好的茶水倒入茶杯中，即可饮用。
冲泡廉江乌龙茶。郭龙碧 摄
推选茶企（来自廉江市茶叶产业园主体名单，名次不分先后）
广东茗皇茶业有限公司
小程序开发廉江市德说念茶叶科技有限公司
广东茗龙茶业有限公司
广东茗上茗茶业有限公司
湛江市茗禾茶业有限公司廉江分公司
廉江市涵香茶业有限公司
廉江市劳福茂茶业有限公司
廉江市伟霖茶业有限公司
廉江萱东说念主境茶业有限公司
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茶煲和阿茶在此教导：
贸易需严慎，交往先甄别
【记者】严秋璠
【源头】南边农村报 南边+