编者按：跟着广东春茶延续上市，南边农村报茶行六合IP茶煲和阿茶化身“粤茶保举官”，为全球推介广东好茶。即日起，“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请讲理！
“你据说了吗？英德红茶又登上央视啦！”5月8日，茶煲与阿茶在准备上新茶类时发现，英德红茶再次“出圈”。
这是英德红茶继前年4月成为中法元首茶叙用茶后，看成转头60年中法往复史中的紧迫代表又登上央视《互鉴》节目。本期粤韵茶铺，茶煲与阿茶将带全球沿途回味火到法国的英德红茶。
中枢产区
英德是广东最大的红茶产区，享有“中国红茶之乡”的好意思誉，种茶历史可讲究到1200多年前的唐朝。“岭南生福州、泉州、韶州、象州……时常得之，其味极佳。”早在1200多年前，茶圣陆羽就在《茶经》里记录了英德产茶的历史，文中的“韶州”即是指当今的英德、曲江等地。
英德地处广东省北部，北江中游，在北纬约23°至25°之间，由于终年慈祥多雨，无霜期长，当然土以赤红壤、红壤以及黄壤土为主，地皮富庶，呈微酸性，稳健茶树滋长。
英德茶园气候。
成名历史
1956年，云南大叶种茶籽在英德试种到手。
1959年，第一批“英德红茶”问世并完了初次出口。
1963年，英德红茶在英国伦敦茶叶拍卖阛阓上展销受到颂扬。音问传开后，英德红茶六合闻明，供不应求。仅在1964年至1991年间，英德红茶出口累计达2.73万多吨，累计创汇4459万好意思元。
1986年，“英红九号”被广东省农作物品种核定委员会认定为省级良种，手机管理系统定制管理系统开发1988年12月颁发良种文凭（文凭编号：粤审茶1988010）。自此，广东红茶名牌“英红九号”得名。
2006年12月，英德红茶成为国度地舆绚丽产物。
品性特征
英德红茶以鲜爽、浓强、甘醇、甜润的特有品性作风盛名中外，被称为中国红茶的略胜一筹，也被誉为“东方金好意思东谈主”。其中，金毛毫是英德红茶中英红九号特级二等茶，采摘一芽一叶鲜活芽叶制作而成，内含物资丰富，茶毛多，含有丰富的氨基酸和茶多酚，口感鲜爽，甘甜嫩滑，浓醇满盈，汤色红亮，茶香脉络分明。
英德红茶茶汤。开头清远日报
采制工序
英德红茶需要过程采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制等工序制作而成。采摘技艺分歧在春季、秋季，尤其是春季在爽脆节前后的15天技艺；发酵是英德红茶制作的要津身手，绿色叶片才会逐步升沉为红色，变成红茶特有的色香味。
冲泡要领
清洁杯具后，取盖碗或茶壶容量的1/3-1/2英德红茶，凭证个东谈主口味转移用量，收受85-90℃的开水，沿着旯旮缓缓注入。
冲泡英德红茶，出汤技艺一定要快，一般提议1-5秒傍边；不要浸泡太久，不然很容易导致苦味。前三泡出汤技艺较快，之后可凭证个东谈主口味稳健延伸出汤技艺。冲泡次数可凭证茶叶的质料和个东谈主口感转移，一般英德红茶可冲泡屡次。
在茶艺比赛上，茶艺师冲泡英德红茶。开头清远日报
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商业需严慎，交易先甄别
【记者】严秋璠
【开头】南边农村报 南边+